Spaghetti com Vieiras, Bottarga e Alho Poró

Receita boa para um sábado ensolarado em que você acorda com o astral lá cima. Abra um vinho branco, um rosé ou uma boa cerveja bem gelada, coloque o som no talo e deixe que os ingredientes façam a sua parte, porquê não tem erro, é uma receita muito simples e muito gostosa!

Ingredientes (2 porções):

• -       300g de spaghetti de grano duro
• -    10 vieiras frescas
• -       1 talo de alho poró
• -       bottarga ralada a gosto
• -    salsinha crespa picada
• -       azeite de oliva extravirgem
• -       1 cebola picada
• -       1 limão siciliano
• -       1 dente de alho picado
• -       sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa em água e sal até ficar “al dente”. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite, sem deixar queimar. Acrescente o alho poró picado em rodelas e salteie até murchar um pouco. Entre com a massa, salteie e corrija o sal e a pimenta.

Salteie as vieiras, temperadas com sal, pimenta do reino e limão

Disponha a massa em um prato, salpique a bottarga ralada e a salsinha e coloque as vieiras por cima.