Já estava há um tempo sem fazer nada... happy hours de fim de ano, viagem para Open Field no natal, semaninha de férias com Patrícia e Gui, enfim, o fogão estava enferrujando. Nesta "volta aos trabalhos" fiz uma receita bem bacana - leve e fácil de fazer! Além disso fui conhecer o novo Super Nosso Gourmet do Posto Xuá - www.supernosso.com.br - e gostei muito! Foi ótimo saber que o fornecedor de peixes e frutos do mar deles é o Armazém do Mar - www.armazemdomarbh.com.br, zilhões de vezes melhor que o Classe A do Verdemar. Circulando pelo Super Nosso fui "montando" esta receita na cabeça, começando pelas vieiras que estavam muito bonitas e frescas, que fiz salteadas no azeite e temperadas somente com sal fino e pimenta do reino moídas na hora. Estas também foram "achadas" na seção Dicas do Ivo Faria e são da Bombay - www.bombayfoodservice.com.br - tem uma gôndola enorme da marca por lá com uma infinidade de temperos bacanas! Também encontrei um palmito pupunha bem honesto, que cortei na mandolina e fiz um carpaccio temperado com azeite de ervas por cima - coentro, manjericão e basílico italiano mixados com azeite EV e sal e peneirado depois. Por fim o bom e velho arroz negro aromatizado com óleo de trufas. Tia Gugu e Cinthinha completaram o almoço, que foi bastante agradável. É isso, aproveito para desejar a todos que por aqui passam um 2010 de muita saúde e ótimos sabores!
